以7月～9月为中心采捞海带。捡拾漂流到沙滩上的海带整年进行。将三石海带制作成成品后，称为“日高海带”。海带中含有大量“鲜味成分”，从江户时代开始，是日本饮食文化不可缺少的食品之一。
海带中含有的鲜味成分“谷氨酸”，在法国料理界也得到关心，作为世界上的第五个味觉“鲜味”引起关注。而且，海带的藻朊酸等水溶性植物纤维，具有抑制血压，调整肠胃功能的作用，是健康食品。
　　　
在襟裳町采捞的海带的种类称作“三石海带”。因为地域不同，长度，宽度和厚度都有不同。在靠近海和山的襟裳，各个地域都下工夫开设海带晒场。
在襟裳除了海带以外，还出产很多海产品。可以从襟裳渔业协同组合的直接贩卖所购买新鲜的鱼。
链接: http://www.jf-erimo.or.jp/shop/shop.html（仅限日语）
　　　
毛蟹
灯台螺
采海胆
螃蟹笼
雷鱼
鲑鱼定置网渔
捕捞鲑鱼
襟裳短角牛，是因为海带的收成不好而采取对策，于1895年导入，并经过了品种改良。近年，出现致力于育肥事业的半渔半农的民家。其脂肪成分少，味道浓厚的瘦肉很受好评。除了牛以外还饲育轻种马。